黑山羊菜系之二——沙茶羊肉煲

时间:2017-02-03 16:27:10 来源: 编辑:主站超用户跳转到子站
 黑山羊有八大菜系:

黑山羊菜系之一——红焖黑山羊肉

黑山羊菜系之二——沙茶羊肉煲

黑山羊菜系之三——蜜枣羊肉

黑山羊菜系之四——孜然羊肉

黑山羊菜系之五——汤泡黑山羊肉

黑山羊菜系之六——果皮姜丝炒羊丝

黑山羊菜系之七——花雕韭菜滚羊腰

黑山羊菜系之八——锅仔支竹马蹄羊肉

黑山羊菜系之九——煲仔炖羊肉

菜式之二的做法:

1.豆腐洗净,切小块;青蒜洗净,切片,羊肉、鱼丸、鱼糕、蟹肉捧及茼蒿分别洗净;鸡蛋打入碗中,滤去蛋白,蛋黄加A料调成酱汁备用。

2.锅中倒入半锅水煮滚,放入羊肉及B料煮1小时,捞出,待凉切片;锅中继续加热,放入豆腐、蟹肉捧、鱼丸、鱼糕及炸鹌鹑蛋煮滚,盛入煲锅,加入茼稿、羊肉及青蒜煮开,食用时蘸酱即可。

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