黑山羊菜系之一——红焖黑山羊肉

时间:2016-12-06 10:38:09 来源: 编辑:主站超用户跳转到子站
  红焖黑山羊肉

  做法: 

  1,羊肉或者羊排洗净,用开水焯过去血水;

  2,锅内放植物油,放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色,倒入砂锅;

  3,加姜块,葱段、热水,老抽,盐,料酒,干辣椒;

  大料,花椒,甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂

  仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅,

  放一勺柱侯酱(没有可以不放);

  4,慢炖一到两个小时,吃前可以下胡萝卜,白萝卜,土豆,面筋等。

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